常聽到身邊的人要求吃有機丶原味丶天然抗氣化或非基因改造食品，以表示吃得健康，延遲哀老。或許小時候在鄉郊長大，圍繞著居所都是一片片綠油油的田園，蔬菜按季節種植，每當收成的時候，鄰居便端上新鮮爽脆的疏菜給一家人分享；又或者適逢節令做一些糕點，然後熱騰騰＂快遞＂過來。於是，媽媽自小給我們最新鮮、有機的食物，為的是守護著家人的健康。「我們不需要吃貴的，但必須新鮮」⋯所以，城市人現在所標榜的綠色食品丶綠色生活，可能是對失去的自然環境一種憧憬…

今天逛超市，看到美國製造的Water Crackers, 品牌是Dare（我稱之為“勇敢＂），口號是“Made Better”、原味，聲稱用上非基改造麵粉和“真”葵花子油。莫非市場上太多假貨，以致“勇敢＂公司要強調“真才實料”四個大字。説話多了，先弄個下午茶小吃，顏色和口感都是層次分明！

脆克力架配黑松露醬

材料：

1.脆克力架（餅乾）Water Crackers

2.忌廉芝士醬

3.車厘蕃茄

4.黑松露醬或原味菇皇醬

做法:

先把忌廉芝士醬塗在脆餅上，再塗黑松露醬或原味菇皇醬，最後切開車厘茄，平放在醬料上，簡單!

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