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原味

隨心 29/4/2019

 

常聽到身邊的人要求吃有機丶原味丶天然抗氣化或非基因改造食品,以表示吃得健康,延遲哀老。或許小時候在鄉郊長大,圍繞著居所都是一片片綠油油的田園,蔬菜按季節種植,每當收成的時候,鄰居便端上新鮮爽脆的疏菜給一家人分享;又或者適逢節令做一些糕點,然後熱騰騰"快遞"過來。於是,媽媽自小給我們最新鮮、有機的食物,為的是守護著家人的健康。「我們不需要吃貴的,但必須新鮮」⋯所以,城市人現在所標榜的綠色食品丶綠色生活,可能是對失去的自然環境一種憧憬…

今天逛超市,看到美國製造的Water Crackers, 品牌是Dare(我稱之為“勇敢"),口號是“Made Better”、原味,聲稱用上非基改造麵粉和“真”葵花子油。莫非市場上太多假貨,以致“勇敢"公司要強調“真才實料”四個大字。説話多了,先弄個下午茶小吃,顏色和口感都是層次分明!

脆克力架配黑松露醬

脆克力架配黑松露醬

材料:

1.脆克力架(餅乾)Water Crackers

2.忌廉芝士醬

3.車厘蕃茄

4.黑松露醬或原味菇皇醬

 

做法:

先把忌廉芝士醬塗在脆餅上,再塗黑松露醬或原味菇皇醬,最後切開車厘茄,平放在醬料上,簡單!

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